IL SALAME COTTO
Il salame cotto è prodotto con parti scelte del suino, come magro di testa e guanciale. La carne viene macinata abbastanza finemente e impastata con una miscela di sale, aromi naturali, spezie, marsala; il tutto viene poi insaccato in budello e cotto. Il prodotto, raffreddato, è successivamente confezionato sottovuoto e pronto alla vendita.
Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, antiossidante E301, saccarosio, spezie. Conservante: E250.