IL PROSCIUTTO COTTO

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Affettato fine per esaltarne la freschezza della fetta, il Gran Cotto Pernigotti può essere gustato in abbinamento a una fetta di pane tostato o avvolto ad un grissino. E’ prodotto esclusivamente con cosce nazionali di suini pesanti, nati ed allevati in Italia. La procedura usata per la salatura è quella antica della “salatura in vena”.
Selezionato dal “Gambero Rosso”.

Ingredienti: carne di suino, sale, saccarosio, aromi naturali. Antiossidante: E301. Conservante: E250.
Tempo medio di conservazione dei prodotti: 150 giorni. Modalità di conservazione: sotto vuoto da 0 a 5 gradi C.
pH: 7,5 esente da allergenici. Acqua libera inferiore a 0,98.