Il Salame Crespone

Può essere consumato come antipasto accompagnato da vini rossi che ne esaltano il sapore, riscoprendo il piacere più autentico della buona tavola. Le parti del suino utilizzate sono panera e coscia.

La carne, macinata a grana grossa, è condita con sale, pepe e aglio. Insaccato in un budello naturale, il salame è posto ad asciugare per una settimana e successivamente stagionato in locali freschi per almeno 30/40 giorni.

Ingredienti:
Carne di suino, sale, spezie, aromi naturali. E250-E252.

Formati / Grammature:
1,2 kg