Il Tronchetto

Può essere consumato come antipasto accompagnato da vini rossi che ne esaltano il sapore, riscoprendo il piacere più autentico della buona tavola. Le parti del suino utilizzate sono panera e coscia.

La carne, macinata a grana grossa, è condita con sale, pepe e aglio. Insaccato in un budello naturale, il salame è posto ad asciugare per una settimana e successivamente stagionato in locali freschi per almeno 30/40 giorni.

Ingredienti:
Carne di suino, sale, spezie, aromi naturali. E250-E252.

Formati / Grammature:
gr 400 / 500