Saucisson cru à la truffe

La truffe noire italienne hachée donne au saucisson affiné un parfait équilibre des saveurs.

Les parties du porc utilisées sont la tranche maigre et la cuisse. La chair est hachée grossièrement et ensuite assaisonnée avec du sel, du poivre et de la truffe noire hachée.

Embossé dans un boyau naturel, le saucisson est mis à sécher pendant une semaine pour être ensuite affiné dans un endroit frais pendant au moins 30/40 jours.

Ingrédients : Viande de porc, sel, épices, arômes naturels, truffe noire italienne (origine Italie) cuite et hachée (Tuber Aestivum Vitt 80 %, huile d’olive, sel). Conservateurs : E250-E252.