Le Gîte à la noix précuit

Le « Vitello Tonnato » (rôti de veau tranché à la sauce au thon) est un plat typique de la culture gastronomique piémontaise qui naît de l’union du gîte à la noix de bœuf et d’une sauce aux câpres, thon et œufs.

Notre Magatello (gîte à la noix) vient de la viande bovine fraîche du veau « dit Garronese ».
Une fois assaisonné, il est cuit au four à basse température afin d’en exalter les qualités gustatives et la texture au palais​

Ingrédients : viande de bœuf, sel, huile d’olive.

Formats / Grammages :
demi-pièce 1,5 kg