Lo Stinco di Maiale Precotto

Lo stinco di maiale salato e aromatizzato è l’altra interessante proposta gastronomica della famiglia Pernigotti. Lo stinco è ottenuto disossando le cosce utilizzate per il prosciutto cotto: le cosce, estratte dal bagno in salamoia, vengono private dell’osso e del muscolo che lo riveste.

Lo stinco è quindi sigillato in buste di alluminio e cotto al forno. Come si cucina: togliere dal sacchetto, mettere in teglia e cuocere in forno per 30/40 minuti a 200°C.

Ingredienti:
carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali. Antiossidante: E301. Conservante: E250.

 Formati / Grammature:
intero kg 1,2