LA BRESAOLA
Prodotta con parti scelte di carne bovina fresca (fesa a cuore), rigorosamente non congelata, la bresaola viene lavorata con una prima salatura a secco che dura qualche settimana e successivamente avvolta in un budello e legata. La bresaola è così pronta per essere sottoposta a un periodo di stagionatura di minimo 30 giorni.
Selezionata dal “Gambero Rosso”.
Ingredienti: carne di bovino, sale, destrosio, spezie, aromi naturali. Conservante: E250-E251.