Bresaola

Produite avec des parties choisies de viande bovine fraîche (noix de veau) et absolument pas congelée, la Bresaola est travaillée avec une première salaison à sec qui dure quelques semaines pour être ensuite mise dans un boyau naturel et liée.

C’est ainsi que la Bresaola est prête pour être affinée pendant 70 jours.

Ingrédients : viande bovine, sel, dextrose, épices, arômes naturels.
Conservateurs : E250-E251.

Formats / Grammages :
demi-pièce 2,5 kg