La Pancetta Cuite Fumée

La Pancetta est marinée avec le même mélange d’herbes et aromes utilisés pour la conservation du jambon cuit. La viande est ensuite enroulée et cuite à basse température.

La fumaison est effectuée en utilisant du bois naturel. Idéale pour farcir des pizze ou des focacce au fromage.

Ingrédients : viande de porc, sel, dextrose, saccarose, arômes naturels. Antioxydant : E301. Conservateur : E250.

Formats / Grammages : demi-pièce 3 kg