L’Échine et le Lard

Particulièrement délicat et à la saveur douce, l’Échine et le Lard est une entrée à la fois gourmande, délicate et raffinée.
Il se marie parfaitement avec un bon melon saison frais.

L’Échine et le Lard est le fruit de la créativité de la famille Pernigotti : à partir du morceau unique formé par l’échine et de la fine couche de lard l’entourant, l’on obtient une charcuterie très agréable, assaisonnée avec du sel, des arômes naturels et des épices.
Elle est ensuite affinée entre 30 et 60 jours​

Ingrédients :
viande de porc, sel, dextrose, épices, arômes naturels. Conservateurs : E250-E251.
Formats / Grammages :
demi-pièce 2 kg