LONGE ET LARD

Avec le “lonzardo” on découvre le fruit de la créativité de la famille Pernigotti: du morceau unique de l’échine et de la mince couche de gras qui l’enveloppe on obtient une agréable charcuterie qui, épicé avec sel, aromates naturelles et épices, mature entre 30 et 60 jours. Laissez vous séduire de son goût doux et particulièrement délicat, c’est un hors-d’oeuvre alléchant et très fin. Excellent par exemple l’accouplement des saveurs avec un melon frais de saison. Il est produit exclusivement avec viande nationale de porcs lourds nés et élevés en Italie dont l’âge est d’environ 9-10 mois.

Ingrédients: viande de porc, sel marin, dextrose, épices, arômes naturels. Conservant: E250-E251.